從冷鏈到AI轉型｜綠豐興業受邀台大E勢泮分享「100 MVP經理人的創新解方」
綠豐興業受邀台大 E勢泮，發表短講「從冷鏈到 AI 轉型：100 MVP 經理人的『創新解方』」。
冷凍倉儲的蒸發器結霜，過去要靠同仁進入低溫環境、爬上高處檢查。綠豐從一台 GoPro 開始，一路走到 AI 智能輔助除霜，同時做到節能與營運韌性。完整影片已上架台大「SEED Online」平台。
▲ 綠豐興業受邀台大E勢泮分享冷鏈AI轉型經驗（影片來源：台大 SEED Online）。
以工程專業守護冷鏈品質
綠豐興業成立於 2008 年，專注冷凍空調系統工程設計規劃、承攬施工、節能改善與維修保養，核心服務為系統規劃、節能改善與溫控追溯。
COVID-19 疫情期間，綠豐在 3 個月內完成原需半年的國家級高規格疫苗倉儲，並引進溫度追溯監控系統，即時監測疫苗在倉儲、包裝、配送各階段的溫度。指標場域包括裕利醫藥、威獅倉物流中心、佳醫集團、功成資本物流中心等大型物流中心。
以一座大型物流中心為例，導入節能措施後節省幅度達 20%～40%，全年省下電費超過 1,200 萬元。相關成果曾獲《天下雜誌》、《商業周刊》、《今周刊》及國際刊物 Climalife Connect 報導。
值得被獎勵的創新，源自真實的痛點
轉型的第一步，是看見同仁的困擾。
冷凍倉儲的蒸發器運轉一段時間就會結霜，結霜過厚會降低製冷效率、增加耗電。過去，同仁每天要長時間進入低溫環境巡檢結霜狀況，必要時還得人工除霜。
這樣的作業勞力密集、安全隱患高，也讓年輕人才大量流失。綠豐的技術創新，就是從解決這個現場問題開始。
從 GoPro 到 AI：四代解題演進
綠豐的結霜巡檢方式，歷經四代改良，每一代都是為了讓同仁少受一點凍、多一分安全。
- 第一代｜人工高空作業巡檢：同仁穿著防寒衣，搭乘高空作業車逐一檢查蒸發器，再以人工清除冰霜。
- 第二代｜手持攝影輔助巡檢：將 GoPro 運動攝影機架在伸縮桿上，同仁在地面即可拍攝高處蒸發器，減少高空作業。
- 第三代｜固定監視器遠端監測：在蒸發器旁裝設固定攝影機，定時擷取畫面，同仁不必進入冷凍庫就能遠端掌握結霜狀況。
- 第四代｜AI 智能輔助除霜運轉：導入 AI 影像辨識，自動判讀各台蒸發器的結霜程度，在需要時才啟動除霜，減少不必要的除霜耗電。
▲ 從GoPro到AI：綠豐興業結霜巡檢的四代演進，從人工高空作業、手持攝影、固定監視器遠端監測，到AI智能輔助除霜運轉。
熱鹵水除霜及餘冷再利用
除了「何時除霜」，綠豐也重新設計「如何除霜」：把除霜後的餘冷回收利用。
- 氨主機：壓縮機運轉產生高溫熱能，透過熱回收帶出。
- 冷卻水塔：冷卻水吸收熱能，經由水塔散熱至大氣。
- 蒸發器除霜：除霜時供給熱鹵水，使冰霜融化。
- 冰水送風機：冰水吸收庫上熱能，透過送風機交換氣流。
- 庫板上夾層空間：冷能傳導至庫板夾層，降溫除濕，避免結露。
這套系統將除霜餘冷轉為可用冷能，降低整體能耗與碳排放，同時穩定庫溫，確保儲存品質與作業效能。
創新的起點，在於以人為本
對綠豐而言，技術創新與照顧同仁是同一件事。AI 除霜減輕了同仁在低溫環境的負擔；公司也為外地同仁提供完善的居住空間，讓年輕人才能安心投入冷鏈產業。
冷鏈是低溫科技，但綠豐相信，用技術守護生命與品質，就能「提供最有溫度的服務」。
感謝台大 E勢泮的邀約與拍攝團隊的用心製作。完整影片已上架台大「SEED Online」平台，註冊會員後即可觀看。
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